DÍA DE LA PRIMAVERA

PISCO SOUR PRIMAVERAL

ü  Ingredientes:

Ü  3 tazas de pisco.

Ü  1 taza de jugo de limón.

Ü  1 taza de jarabe de goma.

Ü  2 claras de huevo.

Ü  12 cubos de hielo verdes.

Ü  Gotas de Amargo de Angostura.

ü  Preparación:

Ü Batir en coctelera, o licuar el pisco con el jarabe de goma, luego agregar el jugo de limón. Incorporar el hielo verde picado y al final las claras de huevo.
Licuar hasta que la clara esté espumosa.

Servir en copas o vasos pequeños, agregar unas gotas de Amargo de Angostura.