PRESENTACIÓN

                   COCTELES Y FIESTAS

Somos una empresa  enfocada a la elaboración de cocteles en fiestas importantes, con la finalidad de brindarte un  servicio de calidad.

SAN VALENTÍN

PONCHE DE AMOR                            

ü  Ingredientes:

  2 onzas (30 ml) de ron.

  3 fresas frescas.

  3 rodajas de piña cortada en pedacitos.

  1/2 onza (15 ml)  jugo de piña.

  1/2 onza (15 ml)  de jarabe de azúcar.

  Hielo.

ü  Preparación:

  En una licuadora, poner las fresas y la piña con el agua azucarada por unos cuantos segundos. En un vaso, poner el hielo, las frutas licuadas, el ron y el jugo de piña. Decorar con frutas frescas.

DERROCHE DE PASIÓN

 Ingredientes:

1 3/4 de taza de pisco.

1/2 de taza de algarrobina (o jarabe de algarrobina).

1 taza de leche evaporada.

1 taza de leche condensada.

2 yemas de huevo.

Canela molida.

 16 cubos de hielo o más si se desean más suaves.

Preparación:

Se debe licuar  suavemente los ingredientes, menos la canela. La idea es lograr un líquido homogéneo y liso. Se recomienda servir en vasos pequeños. Dejar luego asentar unos minutos y finalmente espolvorear  la superficie del líquido con canela. Por último, llevar al refrigerador para servir bien frío y disfrutar al máximo de su sabor.

DIA DE LA MADRE

TENDENCIAS DE MAMÁ

ü  Ingredientes:

Ü  1/2 taza de zumo de naranja.

Ü  1/2 taza de zumo de toronja.

Ü  1/3 de taza de zumo de limón.     

Ü  1/4 de taza de ron.

Ü  3 cucharadas de azúcar.

Ü  Hielo al gusto.

Ü  Cerezas.

ü  Preparación:

Ü  Vierte el zumo de naranja, de limón y toronja en una coctelera con hielo y agrega el azúcar y el ron. Bate y sirve en un vaso decorado con cerezas. Sin duda, es un buen cóctel para el Día de la Madre.

WOMAN TROPICAL

ü     Ingredientes:

Ü  1 Melón.

Ü  1/2 kilo de Uva blanca.

Ü  1 vaso de Zumo de limón. 

Ü  1 litro de té.

Ü  2-3 cdas de Azúcar.

Ü  1 racimo de uva negra.

Ü  1onza de pisco.

ü     Preparación:

      Quitar el hollejo y las semillas de las uvas y pasar por la licuadora, junto con la mitad de la pulpa del melón. Cortar el resto del melón en bolitas. Colar el té, y antes de que esté del todo frío, agregarle el zumo de limón y el azúcar, mezclando bien para que éste último se deshaga. Poner en una ponchera el licuado de frutas, agregar el té y, al servir, añadir las bolitas de melón y granos de uvas negras sin hollejo y semillas.

DÍA DEL PADRE

       CHICHA SOUR

ü  Ingredientes:

Ü  1 Kg de Maíz Morado.

Ü  1 Piña chica.

Ü  1 manzana hirviendo.

Ü  1 membrillo.

Ü  1 Rama de canela.

Ü  3 a 4 unidades de clavos de olor.

Ü  Azúcar al gusto.

Ü  Jugo de limón al gusto.

Ü  ¾ botella de Pisco Peruano Quebranta.

ü  Preparación:

Ü Hacer hervir, todos los ingredientes excepto el jugo de limón y el Pisco; licuar junto con el hielo. Los cuales se agregan después de haber enfriado el hervido, agregar el jugo de limón y el Pisco.

     CHALAQUITO:

ü  Ingredientes:

Ü  1 Copa de Pisco.

Ü  ½ copa de Jugo de Piña.

Ü  ¼ de copa de Jugo de Naranja.

ü  Preparación:

Ü Batir bien todo los ingredientes con mucho  hielo picado.

DÍA DEL MAESTRO

    ENSEÑANZAS

ü Ingredientes:

Ü  1 1/2 oz. de pisco quebranta.

Ü  4 oz. de cerveza negra.

Ü  1/2 oz. de jugo de limón.

Ü  1 huevo entero.

Ü  4 cubos de hielo.

ü Preparación:

Ü Licuar los cubos de hielo, el pisco, la cerveza, el jugo de limón y el huevo entero. Servimos  en una copa alargada tipo flauta cuyo borde hemos mojado previamente con zumo de limón  y coronado con azúcar. Finalmente espolvoreamos canela molida.

    EL AMAUTA

ü Ingredientes:

  Ü  4 ó 5 cubos de hielo.

  Ü  2 oz. Pisco.

  Ü  ½ vaso de jugo de naranjas.

  Ü  1 fresa.

ü Preparación:

Ü Pon los ingredientes en la coctelera, luego, agita vigorosamente y finalmente, decora con una cereza.

FIESTAS PATRIAS

   BANDERA  PERUANITA

ü   Ingredientes:

Ü  500 gr de fresas lavadas.

Ü  1/2 a 3/4 taza de azúcar.

Ü  Jugo de 5 a 6 limones.

Ü  1/4 a 1/2 taza de jugo de naranja.

Ü  1 taza a 1 1/2 tazas del pisco. 

Ü  Hielo al gusto.

ü Preparación:

Ü  Corte las fresas  por la mitad, esto es para que sea más fácil licuarlas.

Ü  Ponga las fresas, el jugo de limón, y la azúcar o miel en la licuadora. Licue bien.

Ü  Agregue el pisco y el jugo de naranja, licúe hasta que todo esté bien mezclado. Pruebe y ajuste el licor a su gusto.

Ü  Sirva el coctel inmediatamente, puede decorar los vasos o copas con rodajas de limón y rodajas de fresa.

DÍA DE LA PRIMAVERA

PISCO SOUR PRIMAVERAL

ü  Ingredientes:

Ü  3 tazas de pisco.

Ü  1 taza de jugo de limón.

Ü  1 taza de jarabe de goma.

Ü  2 claras de huevo.

Ü  12 cubos de hielo verdes.

Ü  Gotas de Amargo de Angostura.

ü  Preparación:

Ü Batir en coctelera, o licuar el pisco con el jarabe de goma, luego agregar el jugo de limón. Incorporar el hielo verde picado y al final las claras de huevo.
Licuar hasta que la clara esté espumosa.

Servir en copas o vasos pequeños, agregar unas gotas de Amargo de Angostura.